Para o almoço de aniversário do meu pequeno na casa da Bisa resolvemos fazer um bacalhau, mas não é um bacalhau qualquer, é uma receita de família que traduz para nós Festa na melhor acepção da palavra. Sempre que há reuniões de final de ano, aniversários e feriados importantes (dentre eles a Sexta-feira Santa) esse [...]
Posts de Julho, 2007
27 Jul
D´além-mares para cá o delicioso Bolo de Figos Secos
Quando li a receita deste maravilhoso Bolo de Figos Secos que a Elvira e a Fer postaram eu já antecipei a delícia que poderia ser e anotei na minha lista de compras o ingrediente principal. Os figos secos são normalmente consumidos em casa na época das festas de final de ano, quando aparecem mais nos mercados [...]
26 Jul
Pão de Aipim
Tudo bem, tudo bem, já sei que no Mangia há várias receitas de pão, mas não posso deixar de dividir essa maravilha com vocês, um dos pães mais macios que já fiz!!!Muito fácil de fazer e acompanha muito bem um café, um lanche da tarde ou faz um super sanduíche para quando a fome é [...]
23 Jul
Bacalhau fresco em papillote
Gosto muito de frutos do mar, mas aprecio na beira da praia, normalmente não como peixe se não for assim, podem me chamar de fresca…raras exceções para o bacalhau salgado, peixes de água doce ou um salmão ou arenque, hadock…neste caso abri um parênteses pois o peixe estava com um jeito bem fresco, e fiz [...]
22 Jul
Sorvete de Kiwi da roça
Esta época do ano é uma festa de sabores e perfumes nas feiras e supermercados, abundam morangos, ponkans e deliciosos kiwis. Infelizmente os comprados no supermercado nem de longe se comparam aos colhidos no quintal, mas quem possui um pé de kiwi hoje em dia? Pois é, meus pais têm um lindo e antigo pé [...]
20 Jul
Arroz de Caracol
Essa é uma receita de família, receita que minha bisavó fazia para os filhos e netos e que eu curiosamente nunca havia experimentado, só ouvia falar da delícia que era mas nunca havia feito ou provado. Engraçado já que as receitas de família são sempre repetidamente feitas na casa da minha mãe ou da minha [...]
17 Jul
Strawberry Scones
Há tempos queria experimentar os famosos “Scones”, são típicos “quickbreads” ingleses, isto é, pães levedados com fermento químico (fermento em pó, bicarbonato de sódio ou cremor tártaro) e não necessitam de horas de crescimento, normalmente são pães mais estáveis e fáceis de fazer. Minha irmã mais nova morou um tempo na Inglaterra e voltou apaixonada [...]
13 Jul
Cebolas ao forno recheadas com queijo azul
Família que cozinha junto fica feliz junto e curte coisas boas junto! Minha mãe sempre me dá cópia de receitas ou artigos que ela gostou relacionados à gastronomia, normalmente com observações e até eventuais substituições que tenha feito. É um blog manual! E meu pai sempre manda grandes envelopes pardos recheados com recortes de jornais [...]
11 Jul
Chocolate Cookie Cake
Domingo meu filhote fez 2 anos e fizemos um lanche em casa para comemorar com os tios e prima. Na verdade eu não planejei nada de festa, é engraçado porque no primeiro aniversário a gente se descabela, faz e acontece, gasta muitas vezes o que não pode e faz aquela festança para comemorar o aniversário [...]
4 Jul
Mint Syrup Lemonade
Sempre adorei suco de frutas, em casa não havia almoço e jantar sem a nossa enorrrrrrrrme jarra de suco que rapidamente ficava vazia num piscar de olhos…éramos muitos à mesa e todos ávidos por suco. Tento ao máximo fazer sucos naturais para as refeições agora que tenho minha própria casa. Depois que meu filho começou a [...]
