Bolo de chocolate Suíço

Novembro 19, 2007 às 10:57 pm (Bolos, Muffins, Cupcakes, Chocolate, O que se mangia, Receitas)

bolo de chocolate su�ço

Tinha que fazer um bolo de chocolate, sabe aquela vontade que simplesmente não dá para ignorar??? Pois é…fui buscar no meu caderno alguma receita que já tinha experimentado e sabia que era garantida…Esta receita copiei da minha prima Adriana, há muito tempo eu não fazia e além de fácil é muito gostosa! Anotem aí! 

Bolo de chocolate Suíço

 1 xícara= 240ml

1 copo de iogurte natural (200ml); 8 colheres (sopa) de chocolate em pó (substituí por 100g de chocolate meio-amargo derretido pois não tinha o outro); 5 gemas; 5 claras em neve; 2 xíc. de açúcar; 1 xíc. manteiga amolecida; 2 xíc. trigo peneiradas com 1 colher (chá) de bicarbonato em pó. 

Bata o açúcar e as gemas até ficar um creme claro fofo, acrescente a manteiga, o chocolate, trigo, iogurte e misture bem. Incorpore com cuidado as claras em neve.  Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC em forma untada com manteiga e polvilhada com trigo. 

Recheio/cobertura: derreta em banho-maria 2 tabletes de chocolate meio-amargo (170g cada), 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar (usei 2), 1 colher (chá) de rum* e 1 lata de creme de leite sem soro.  Misture bem e use como recheio e cobertura ou só cobertura como eu fiz. 

*ou outra bebida de sua preferência – licor, conhaque ou whisky.

22 Comentários

  1. Laurinha disse,

    Novembro 19, 2007 às 11:15 pm

    E não tinha como ficar de outro jeito, uma delícia como esta…
    Já anotei, vou mostrar pra minha filha qdo ela chegar em casa…
    Beijinhos,

  2. laila disse,

    Novembro 19, 2007 às 11:41 pm

    ai q maravilha! vou anotar e assim q estiver liberada farei!!! bjps

  3. pipoka disse,

    Novembro 20, 2007 às 12:15 am

    Adorei esta sua “bomba” de chocolate! Eu sou chocolate-dependente! e com muito gosto

  4. scalabis disse,

    Novembro 20, 2007 às 12:17 am

    Chocolate é das melhores coisas que se pode comer no mundo e este bolo deve ser delicioso!

  5. Cris disse,

    Novembro 20, 2007 às 12:28 am

    Este bolo… ah Verena, é pecado mostrar isto para a gente, hoje é segunda, dia de começar regime…

  6. Suzana disse,

    Novembro 20, 2007 às 12:29 am

    Eu não sou chocolate-dependente mas este bolo… uau! que coisa fantástica!

  7. Dani Toré disse,

    Novembro 20, 2007 às 1:19 am

    Menina, esse bolo tá tudo de bom.
    Que vontade de passar o dedo na cobertura *rs*
    Ficou lindo!!!
    Bjs

  8. Paula Amanda disse,

    Novembro 20, 2007 às 1:26 am

    Huauuuuuu!!!!! Lindão!!!!
    Abraços,
    Paula Amanda

  9. belinhagulosa disse,

    Novembro 20, 2007 às 10:55 am

    k maravilha de bolinho espectáculo mesmo……….bjokas

  10. Silvia Arruda disse,

    Novembro 20, 2007 às 2:12 pm

    O que é isso, Verena do céu?? Uma tentação de chocolate!! Só de bater o olho na foto já me deu água na boca!! :P

  11. migas disse,

    Novembro 20, 2007 às 2:35 pm

    Que coisa!!!! E com a cobertura ficou mesmo digno de uma montra de pastelaria! A base do bolo, irei experimentar concerteza! :o)

    Beijo

  12. Cláudia disse,

    Novembro 20, 2007 às 3:16 pm

    Verena, que bolo, já está anotado. Parece que a gente escorregou e caiu de boca dentro dele. M-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!

    bjokas

  13. Camila disse,

    Novembro 20, 2007 às 4:58 pm

    Arrasou!! Estou babando aqui… Ainda mais que amo chocolate!!! bjos

  14. Agda disse,

    Novembro 20, 2007 às 5:24 pm

    “Vige”, e já está na metade!!!!!

  15. lunalestrie disse,

    Novembro 20, 2007 às 7:13 pm

    UAU! Delícia…

  16. bia disse,

    Novembro 21, 2007 às 4:08 pm

    Eu sei que vontade é esta, acabei de fazer um bolo de chocolate tb ;) Adoro ! bjs

  17. Patricia Scarpin disse,

    Novembro 21, 2007 às 7:51 pm

    E que jeito maravilhoso de matar a vontade, não? :)
    O bolo está maravilhoso!

  18. Suely Fernandes Gonçalves disse,

    Novembro 22, 2007 às 2:14 am

    Adorei seu bolo de chocolate. Vou fazê-lo. Gostaria de saber se não leva fermento em pó.
    Agradeço desde já a atenção.
    Um abraço,
    Suely

  19. valentina disse,

    Novembro 24, 2007 às 9:48 pm

    Ah, isto est’a um pecado. parece delicioso.

  20. maryse disse,

    Dezembro 10, 2007 às 2:36 pm

    voce esqueceu de dizer que esse bolo se mantem fresco sem ressecar por varios dias na geladeira. Inclusive pode ser feito com antecedencia. E o segredo de se manter assim é o bicarbonato no lugar do fermento e o iogurte no lugar do leite.
    Esse bolo é maravilhoso…já tenho essa receita a mais de 30 anos…

  21. silvia campos disse,

    Março 1, 2008 às 3:02 am

    Por favor gostaria de saber que trigo é esse usado na receita de bolo de chocolate suíço?
    É farinha de trigo, trigo para kibe…….
    Obrigada.

  22. NALDO disse,

    Julho 3, 2008 às 9:03 pm

    ESTE PARECE SER MARAVILHOSO

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