Conheci o Cheesecake e me apaixonei perdidamente…foi um caso de amor à primeira garfada…e olha que faz tempo…, quando fiz intercâmbio nos Estados Unidos.
Lá experimentei vários tipos diferentes de Cheesecake: puros, com chocolate, assados, no bake (sem assar) dentre outros. Por vários anos tentei reproduzir o sabor que os de lá tinham, pedi até [...]
Posts de Maio, 2009
31 Mai
Cheesecake com compota de Kinkan
28 Mai
Sobrecoxas de frango com echalotes caramelizadas
Imagino que se morássemos perto dos meus pais teríamos sérios problemas com a balança….mas ao mesmo tempo seríamos muito mais saudáveis, já que várias delícias que eles plantam organicamente e ecologicamente vêm passear na minha cozinha!
Ganhei essas echalotes da minha mãe, são cebolas miúdas e mais finas que as normais, como se fossem [...]
27 Mai
Muitos cereais no pão – Breadbaking Day #20
Fazer pães é uma paixão…essa história de amor não começou há muito tempo…como minha mãe é uma padeira de primeira linha só quando fui morar fora de casa é que comecei a me aventurar na arte.
Acredito que fazer pães é uma arte, não é só seguir as receitas e pronto. Se não há amor [...]
26 Mai
Sunomono
Algumas comidas me intrigam pelo seu sabor…fico comendo em slow motion e tentando imaginar como é que são feitas…
A simplicidade me atrai muito, muitas, mas muitas vezes mesmo acredito que “menos é mais”. Aí a felicidade é completa quando acho explicações para minhas questões gastronômicas do tipo: como é que se faz Sunomono…
Conhece? É [...]
21 Mai
Gelado de Papaia com Cassis
Houve um tempo em que essa sobremesa era o hit nos restaurantes, novidade pela mistura inusitada chegou até a virar picolé que não existe mais…ainda há o sorvete em escala industrial mas é meio caro…
Como sou forte apreciadora de Papaia e de Cassis, mais ainda do casamento dos dois, resolvi matar a vontade e [...]
20 Mai
English Muffins
Recipe in English
Às vezes encasqueto com um alimento e não descanso até prepará-lo. Com os English Muffins foi assim, um dia estava me lembrando de algumas comidas que experimentei em locais onde estive e o sabor desses pãezinhos logo me veio à boca. Pronto, agora teria que arrumar uma boa, boa não, uma ótima receita [...]
18 Mai
Granola à moda da casa
Recipe in English
Adoro iogurte com granola, sinto que é um tipo de refeição que me faz muito bem, alimenta e sei que estamos consumindo alimentos saudáveis. Melhor ainda se foi feita em casa, não sou fã das Granolas compradas…
Inconscientemente (será?) outro dia no supermercado apanhei um pacote de aveia integral em flocos, uvas passas [...]
14 Mai
Buccellato, o bolo de Crisma da Lunigiana
Recipe in English
Esse bolo é um dos meus prediletos, simples, muito perfumado e deliciosamente bom! Por mais que tenha pilhas de livros de receitas e vários arquivos de receitas no computador esperando para serem testadas não consigo ficar muito tempo sem assá-lo, simples assim.
É um bolo tradiocionalmente feito nas regiões italianas da Toscana, [...]
12 Mai
Sorvete de Umbu para adoçar o dia!
Essa saga de sorvetes vai demorar um pouco a passar…estou absolutamente encantada com a possibilidade de fazer sorvetes em casa, e mais ainda, do sabor que me der na telha! Ainda tem muita coisa pela frente, mesmo que o tempo ande a esfriar, já está querendo começar por aqui, nós não ligamos e adoramos [...]
