Bolo Integral de Banana

7 fev

Adoro banana em bolos, muffins, docinhos, chocolate, tortas, sorvete, mousses, enfim, acho que a frutinha dá um toque muito especial nas receitas, e tão fácil de achar e barata que não dá para passar desapercebida, dá-lhe Chiquita Bacana! 

Este bolo foi uma receita que achei nas minhas escavações pela web… pois é, algumas amigas dizem que sou um tipo de arqueóloga da web, que vira e mexe acho coisas que até Ele duvida…  Mas é que sou curiosa (fazer o quê?) e não sossego até ver o que procurava brilhando na tela.

Edna e Ju, essa receita é um mimo para vocês.  Muito fácil de fazer e o resultado é uma delícia!!!! (Edna, você já provou e gostou…).

     Bolo Integral de Banana

Bolo integral de banana

4 ovos inteiros 
2 bananas nanicas maduras

1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara chá de leite integral

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de aveia

2 xícaras (chá) não muito cheias  de açúcar mascavo
canela, cravo moído (usei o moedor de pimenta…) e noz moscada moída (tudo a olho)
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois misture o fermento delicadamente numa tigela.  Em forma untada com óleo (usei manteiga) e trigo, asse em forno pré-aquecido, a 180º até que ao espetar um palito este esteja limpo.  

Para variar fiz algumas mudanças: no processador os ovos, bananas, especiarias. Bati.  Depois acrescentei o açúcar mascavo e o trigo. Coloquei numa tigela, juntei a aveia e por último o fermento.

Fiz alguns em forma de muffin (6) e ainda deu uma assadeira de bolo redonda.  Achei muito gostosa, diferente por causa da aveia e não muito doce.

A decoração foi uma frescurinha para ficar mais agradável aos olhos… Fiz os moldes em papel e peneirei açúcar refinado, não é integral mas ficou tão bonitinho….!

2 Respostas to “Bolo Integral de Banana”

  1. Fer Guimaraes Rosa fevereiro 9, 2007 às 5:58 am #

    olha que fofuuuuuras!! Adorei! :-))

  2. Letícia maio 21, 2009 às 11:35 pm #

    Olá!!

    Amei navegar por aqui..tudo é encantador, mas surgiu uma dúvida e se possível for gostaria de sua ajuda. Você acha que posso fazer esta receita do BOLO INTEGRAL DE BANANA em forma de bolo inglês? O que acha?
    Aguardo sua gentil colaboração
    Um grande abraço e sucesso!!
    Letícia

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