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Cinnamon Rolls de máquina….dilícia!

22 fev

Gente, não consegui sossegar enquanto não testei e aprovei a receita que a Cinara postou de Cinnamon Rolls feito na máquina de pão! 

Ô merenda maravilhosa!  Juntamos eu, minha mãe e irmã e não deu outra, mais uma receita no forno para testar… essas meninas são um perigo! 

Infelizmente eu não tinha uma assadeira do tamanho que a Cinara recomendou então os rolls cresceram e alguns ficaram meio caídos para fora, mas a massa é divina, vale mesmo a pena fazer!  Lógico que não seria eu se não tivesse feito algumas mudançazinhas (sorry, Cinara, não fique brava!), mas nada de mais…

Fizemos ontem e só sobraram 2 para contar história…

Vejam as fotos e a receita:

cin massa 

Cinnamon Rolls (para máquina de fazer pão)

Massa:

1 xícara de leite morno (235ml)

1 ovo grande

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (usei manteiga)

3 1/2 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Recheio:

1/4 de xícara de manteiga ou margarina derretida

1/4 de xícara de açúcar (usei mascavo)

2 colheres (chá) de canela em pó

Nozes picadas e uvas passas a gosto (não usei)

Ponha os ingredientes na máquina na ordem acima, ou na ordem indicada pelo fabricante. Ligue no ciclo “Dough” (Massa). Quando o ciclo terminar, polvilhe uma superfície com farinha. Tire a massa da máquina e sove durante um minuto. Deixe-a descansar por 15 minutos.

Abra a massa em um retângulo de 35cm por 25cm. Espalhe a manteiga derretida sobre ela e, em seguida, o resto do recheio. Enrole a massa feito rocambole, a partir do lado maior. Corte a massa em 12 rolinhos de cerca de 3cm, usando uma faca ou um pedaço de linha. (Não consegui cortar com a linha, preferi a faca e molhei antes de cortar cada rolinho.) Disponha os rolinhos em uma fôrma de 33cm por 23cm, untada, cubra e deixe crescer em um local quente até dobrar de tamanho, por 30 a 45 minutos.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, até dourar. Deixe esfriar na fôrma. Enquanto isso misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 ou 2 colheres (sopa) de leite, e 1/2 colher (chá) de baunilha. Acrescente mais leite ou açúcar até atingir a consistência desejada. (Fiz outra cobertura: misturei 3 colheres sopa de açúcar refinado com 1 colher chá de baunilha até dar ponto).

Dá para congelar, e na hora de servir é só deixar um pouco na temperatura ambiente e colocar uns segundinhos no microndas. Bon apetit!

cin 2

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