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Moedor de especiarias _ para realçar o sabor de seus pratos

18 jun

Moedor de especiarias

As especiarias são ingredientes que procuro ter sempre em casa, aqui ou acolá elas costumam dar o toque final em vários pratos e sem dúvida fazem uma grande diferença no sabor final. Experimente uma banana nanica assada só com açúcar sem canela e depois deixe este pó mágico cair como neve sobre o prato, mil vezes mais saboroso e especial.Nas minhas andanças pela 25 de Março em São Paulo encontrei uma coisa que há muito vinha procurando, um moedor de especiarias.  Na verdade eu acabava usando o moedor de pimenta para moer minhas sementinhas e bagas mágicas, mas o sabor da pimenta sempre estava lá…fica difícil separar.  Quando vi não hesitei em levar, o melhor de tudo é que foi barato e achei bem lindinho, de aço inox e vidro.Especiarias já moídas perdem seu aroma rapidamente, por isso sempre as compro inteiras, duram muito mais e ao serem moídas exalam seus cheiros e tornam-se mais ativas.  Procure sempre as mais frescas e se puder compre seu próprio moedor, almofariz ou então um moedor elétrico de café, como recomenda este siteOutra dica legal do site é dar uma pequena aquecida na especiaria, inteira ou já moída, antes de empregá-la, usando uma frigideira seca, também irá ajudar a realçar o aroma e sabor. 
Você poderá fazer experiências juntando várias especiarias para obter seu próprio mix de temperos e dar aquele tchan na sua receita.

Esse moedor também é show de bola, funciona como o meu mas é mais fashion, mas o meu ainda foi mais baratinho…êba!!!

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