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Sorvete de Kiwi da roça

22 jul

Sorvete de Kiwi

Esta época do ano é uma festa de sabores e perfumes nas feiras e supermercados, abundam morangos, ponkans e deliciosos kiwis.  Infelizmente os comprados no supermercado nem de longe se comparam aos colhidos no quintal, mas quem possui um pé de kiwi hoje em dia? Pois é, meus pais têm um lindo e antigo pé de kiwi no sítio onde moram, são verdadeiramente abençoados. Nunca comi frutas tão graciosas e doces, não têm nada a ver com as compradas, que provavelmente são entupidas de adubos e remédios e colhidas muito antes da hora para chegar logo à mesa do consumidor.

Ganhamos uns 35 ou 40 kiwis e fiquei pensando o que fazer com tanta fruta, já que estavam maduros e não daríamos conta de consumir tantos mesmo comendo todos os dias em mais de uma refeição….daí lembrei-me da sorveteira que demos no ano retrasado para minha  mãe e pedi emprestada para fazer algumas delícias caseiras, dentre elas esse sorvete que ficou divino!

Anote aí: coloquei no copo do mixer uns 10 kiwis médios (mais ou menos uns 6 grandes) picados e 1 xícara de açúcar cristal, fiz um purê e a esse purê acrescentei 250 ml de creme de leite fresco batido quase no ponto de chantilly (cuidado para não virar manteiga).  Levei essa mistura a sorveteira e em poucos minutos estava pronta a maravilha.  Ficou um sorvete cor de pistache e o sabor era doce e ao mesmo tempo pegava um pouco na língua…hummmmmmmmm! Acho que vou repetir a dose!  Se você não tem sorveteira pode fazer na batedeira, mas infelizmente não fica a mesma coisa pois ele não fica tão cremoso.