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Salada de Frutas_ antioxidantes para viver melhor!

24 ago

salada de frutas

Desde pequena escuto que comer frutas faz bem, que é muito saudável e ajuda a prevenir doenças.  Além das aulas de Ciências e Biologia não precisei pesquisar muito sobre as Frutas, sempre gostei e não é sacrifício nenhum comer maçãs, laranjas, melancia, uvas, morangos, bananas, figos, lichias, affff, já estou com água na boca.  Em casa as fruteiras sempre estiveram cheias, sim, fruteiras, no plural mesmo.  A maior delas era linda, de ferro esmaltado, acho que era na verdade uma assadeira gigante, daquelas que assava um leitãozinho inteiro no forno, ficava na varanda sobre uma mesa enorrrrrrrrme (que um dia foi de uma fazenda) e o colorido encantava os olhos.  Na cozinha ficavam mais duas ou três, com laranjas, limões e outras frutas que eram mais sensíveis.  Sucos de fruta reinavam absolutos e a jarra de mais de 1,5l não dava conta do almoço todo, sempre alguém reclamava que queria repetir e não havia sobrado…

Depois de casada consegui fazer o marido apreciar as ditas cujas também, na verdade ele não desgostava, somente não estava acostumado a grande variedade que nos é ofertada, o básico laranja, banana e maçã eram velhos conhecidos, mas as outras primas e primos foram aos poucos conquistando seu paladar.  Agora o filhote não decepciona, adora as frutas nos sucos e vitaminas, sobremesa, lanche da tarde e leva para a escola banana, maçã, mexerica sem o menor problema. Orgulho da mãe!

Salada de fruta então é uma paixão em casa, no verão escaldante nada melhor do que uma taça gelada dessa maravilha, com aquele suquinho para molhar as frutas picadas.  Não acrescento nada além de frutas e suco de laranja espremido na hora, mas há quem coloque groselha (o xarope – sorry, mas não é para mim!) e até guaraná (o refri).  Sempre tem uma tigela com salada de frutas em casa para os lanchinhos da tarde ou mesmo aquela fome da madrugada.  

E de manhã não há nada que me deixe mais feliz do que frutas picadas com iogurte natural, granola e geléia para adoçar (não gosto de usar açúcar, a geléia feita em casa dá o toque!).  Muitas vezes esse é o meu café da manhã, quando está muito quente vira almoço e outras vezes jantar, é leve e muito nutritivo!  Tempos atrás tive uma indisposição estomacal e passei quase uma semana a base dessa dieta, era o que conseguia comer e eu sabia que me alimentava mais do que biscoito água e sal…

Esta salada de frutas ficou especial: Kinkan em rodelas, Kiwi da casa dos meus pais, maçãs Catarina orgânicas (de São Joaquim, SC), morangos da época e figos secos chilenos em pedacinhos. Tudo isso foi envolvido em iogurte + granola + um pouco de mel (a geléia tinha acabado!) e comecei o dia com os dois pés esquerdos!

OBS: acho que não estava com os neurônios funcionando direito ao escrever este post, na verdade os dois pés foram os direitos!!!

Informações mais técnicas mas nem por isso chatas:

  • “Algumas das propriedades protectoras das frutas, nomeadamente a luta contra o envelhecimento precoce e a acção preventiva de vários cancros, devem-se ao elevado nível de antioxidantes.
    Estes antioxidantes que combatem os radicais livres (moléculas oxigenadas, tóxicas, produzidas pelo nosso organismo como resultado de diversos factores como fumar, exposição a raios solares, stress, poluição, e que originam danos ao nível celular, alguns deles irreversíveis e que podem mesmo levar à morte celular) são, assim, responsáveis pelas propriedades protectoras que fazem da fruta um bem tão vital à nossa saúde.
    As vitaminas A, C e E, que se encontram nas frutas, são os antioxidantes mais conhecidos.” (Fonte: Saúde Sapo)
  • “A celulite é uma retenção de água e de toxinas nas células. Então um suco, por exemplo, de abacaxi, maçã e cenoura seria uma maneira natural de prevenir a celulite. O abacaxi, porque tem uma enzima chamada bromelina, que é antiinflamatória. Além disso, ele é levemente diurético. A maçã, porque é a vassourinha do organismo, ela ajuda a eliminar todas as toxinas. E cenoura, que é riquíssima em vitamina A, que é importante para recuperação e regeneração do tecido celular.”    “Contra a depressão – que afeta a mente e o corpo – laranja, manga e banana, juntas. As pessoas deprimidas, normalmente, têm pouca vitamina C, e a laranja é riquíssima em vitamina C. Essas pessoas também têm pouca vitamina A, e a manga é uma das frutas que tem mais vitamina A. A banana dá mais energia”, ensina Jane Corona.   Até as tensões do dia-a-dia podem ser enfrentadas com frutas: é o suco antiestresse!  (Fonte: Toda Fruta)
  •  Frutas e vegetais são repletos de nutrientes que podem prevenir a ativação dos genes do câncer. “Nós estamos conseguindo uma definição muito boa de nível molecular de como esses ingredientes funcionam para combater o câncer”, disse Steven Zeisel, chefe do departamento de nutrição da Universidade de North Carolina em Chapel Hill. (Fonte: Sítio Veg)

Em tempo: as frutas são um alento para seu corpo e alma, mas dê preferência às orgânicas e aquelas da estação (veja este post). Seja mais feliz.

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