Salada de Frutas_ antioxidantes para viver melhor!

24 ago

salada de frutas

Desde pequena escuto que comer frutas faz bem, que é muito saudável e ajuda a prevenir doenças.  Além das aulas de Ciências e Biologia não precisei pesquisar muito sobre as Frutas, sempre gostei e não é sacrifício nenhum comer maçãs, laranjas, melancia, uvas, morangos, bananas, figos, lichias, affff, já estou com água na boca.  Em casa as fruteiras sempre estiveram cheias, sim, fruteiras, no plural mesmo.  A maior delas era linda, de ferro esmaltado, acho que era na verdade uma assadeira gigante, daquelas que assava um leitãozinho inteiro no forno, ficava na varanda sobre uma mesa enorrrrrrrrme (que um dia foi de uma fazenda) e o colorido encantava os olhos.  Na cozinha ficavam mais duas ou três, com laranjas, limões e outras frutas que eram mais sensíveis.  Sucos de fruta reinavam absolutos e a jarra de mais de 1,5l não dava conta do almoço todo, sempre alguém reclamava que queria repetir e não havia sobrado…

Depois de casada consegui fazer o marido apreciar as ditas cujas também, na verdade ele não desgostava, somente não estava acostumado a grande variedade que nos é ofertada, o básico laranja, banana e maçã eram velhos conhecidos, mas as outras primas e primos foram aos poucos conquistando seu paladar.  Agora o filhote não decepciona, adora as frutas nos sucos e vitaminas, sobremesa, lanche da tarde e leva para a escola banana, maçã, mexerica sem o menor problema. Orgulho da mãe!

Salada de fruta então é uma paixão em casa, no verão escaldante nada melhor do que uma taça gelada dessa maravilha, com aquele suquinho para molhar as frutas picadas.  Não acrescento nada além de frutas e suco de laranja espremido na hora, mas há quem coloque groselha (o xarope – sorry, mas não é para mim!) e até guaraná (o refri).  Sempre tem uma tigela com salada de frutas em casa para os lanchinhos da tarde ou mesmo aquela fome da madrugada.  

E de manhã não há nada que me deixe mais feliz do que frutas picadas com iogurte natural, granola e geléia para adoçar (não gosto de usar açúcar, a geléia feita em casa dá o toque!).  Muitas vezes esse é o meu café da manhã, quando está muito quente vira almoço e outras vezes jantar, é leve e muito nutritivo!  Tempos atrás tive uma indisposição estomacal e passei quase uma semana a base dessa dieta, era o que conseguia comer e eu sabia que me alimentava mais do que biscoito água e sal…

Esta salada de frutas ficou especial: Kinkan em rodelas, Kiwi da casa dos meus pais, maçãs Catarina orgânicas (de São Joaquim, SC), morangos da época e figos secos chilenos em pedacinhos. Tudo isso foi envolvido em iogurte + granola + um pouco de mel (a geléia tinha acabado!) e comecei o dia com os dois pés esquerdos!

OBS: acho que não estava com os neurônios funcionando direito ao escrever este post, na verdade os dois pés foram os direitos!!!

Informações mais técnicas mas nem por isso chatas:

  • “Algumas das propriedades protectoras das frutas, nomeadamente a luta contra o envelhecimento precoce e a acção preventiva de vários cancros, devem-se ao elevado nível de antioxidantes.
    Estes antioxidantes que combatem os radicais livres (moléculas oxigenadas, tóxicas, produzidas pelo nosso organismo como resultado de diversos factores como fumar, exposição a raios solares, stress, poluição, e que originam danos ao nível celular, alguns deles irreversíveis e que podem mesmo levar à morte celular) são, assim, responsáveis pelas propriedades protectoras que fazem da fruta um bem tão vital à nossa saúde.
    As vitaminas A, C e E, que se encontram nas frutas, são os antioxidantes mais conhecidos.” (Fonte: Saúde Sapo)
  • “A celulite é uma retenção de água e de toxinas nas células. Então um suco, por exemplo, de abacaxi, maçã e cenoura seria uma maneira natural de prevenir a celulite. O abacaxi, porque tem uma enzima chamada bromelina, que é antiinflamatória. Além disso, ele é levemente diurético. A maçã, porque é a vassourinha do organismo, ela ajuda a eliminar todas as toxinas. E cenoura, que é riquíssima em vitamina A, que é importante para recuperação e regeneração do tecido celular.”    “Contra a depressão – que afeta a mente e o corpo – laranja, manga e banana, juntas. As pessoas deprimidas, normalmente, têm pouca vitamina C, e a laranja é riquíssima em vitamina C. Essas pessoas também têm pouca vitamina A, e a manga é uma das frutas que tem mais vitamina A. A banana dá mais energia”, ensina Jane Corona.   Até as tensões do dia-a-dia podem ser enfrentadas com frutas: é o suco antiestresse!  (Fonte: Toda Fruta)
  •  Frutas e vegetais são repletos de nutrientes que podem prevenir a ativação dos genes do câncer. “Nós estamos conseguindo uma definição muito boa de nível molecular de como esses ingredientes funcionam para combater o câncer”, disse Steven Zeisel, chefe do departamento de nutrição da Universidade de North Carolina em Chapel Hill. (Fonte: Sítio Veg)

Em tempo: as frutas são um alento para seu corpo e alma, mas dê preferência às orgânicas e aquelas da estação (veja este post). Seja mais feliz.

18 Respostas to “Salada de Frutas_ antioxidantes para viver melhor!”

  1. Agda agosto 24, 2007 às 9:09 am #

    Verena, que foto linda!!!

  2. Miss Slim agosto 24, 2007 às 12:25 pm #

    Olá 1ª vez no teu blog, vim do blog da Lidia (cozinha Turca) e como adoro fruta, gostei do teu blog.
    Será que posso linkar para te visitar + vezes?

    Bom Fim de Semana

  3. Marizé agosto 24, 2007 às 1:40 pm #

    Que aspecto maravilhoso. As suas descrições são fantásticas. Parabens

  4. Larissa agosto 24, 2007 às 1:44 pm #

    Verena, é a primeira vez que vejo uma salada de frutas assim, com pedaços grandes, adorei, a foto está linda e a salada, nem é preciso falar que parece deliciosa! um beijo!

  5. Duly agosto 24, 2007 às 2:03 pm #

    Adoro frutas …é bom demais! Que colorido LINDO!!!

  6. migas agosto 24, 2007 às 5:43 pm #

    A foto está muito apetecível! Eu também adoro salada de fruta simples, sem açúcar ou Vinho do Porto…Fruta, só fruta! :o)
    Ah, e também costumo misturá-las com iogurtes e cereais e fazer disso uma refeição leve! Delícioso!

  7. Laurinha agosto 24, 2007 às 8:47 pm #

    Também consumo bastante frutas, com iogurte então, fica uma delícia! Com granola no café da mãnhã, foi hoje mesmo!
    Beijinhos,

  8. Cláudia agosto 24, 2007 às 9:02 pm #

    Salada de frutas é bom demais. A sua foto está um pecado. Beijo.

  9. valentina agosto 24, 2007 às 11:07 pm #

    Tamb’em achei a foto divina.

  10. Silvia Arruda agosto 24, 2007 às 11:45 pm #

    Concordo com as outras meninas. Para variar, sua foto está linda. E me deu uma vontade louca de comer salada de frutas. É uma das minhas sobremesas prediletas!😛

  11. Diego Moreira agosto 26, 2007 às 7:01 pm #

    Salada, com vinho do porto!
    Meu Deus! Vou fazer!

    Bela foto, Verena!

  12. Fer Guimaraes Rosa agosto 27, 2007 às 8:55 pm #

    Verena, isso eh maravilhoso! Aqui em casa tambem tenho fruteiras espalhadas..uma so nao dah!🙂 aproveite suas frutas, vocxe sabe das coisas. um beijo!

  13. Eliana Scaramal agosto 27, 2007 às 8:57 pm #

    Que luxo essa salada de frutas!! Amei!!

  14. Nina agosto 28, 2007 às 5:50 am #

    Como futas pelo menos no café da manhã e à noite depois do jantar. Sei lá, acho que e´um costume desde criança. Suas frutas estão tão coloridas, tão apetitosas….
    bjo.

  15. bia agosto 28, 2007 às 9:50 am #

    Que salada deliciosa ! Aqui tb comemmos frutas todo dia, e meu filho adora, e faz questao. Mesmo se ele come outra sobremesa depois ele completa com fruta. bjs

  16. Chris agosto 28, 2007 às 9:07 pm #

    Olá!
    Primeira vez aqui, procurando uma receita de Cookies diferente das minhas e AMEI, voltarei sempre!

    Meu blog culinário é o http://receitinhas.wordpress.com

    Beijos

  17. Cris agosto 31, 2007 às 12:33 pm #

    Foto linda! Verena, começamos nosso dia com um bowl de frutas e iogurte natural. Não tem coisa melhor e segura bem a fome até a hora do almoço… Bjs!

  18. Marlene Alves de Souza novembro 18, 2008 às 3:35 pm #

    Adorei, sou apaixonada com frutas a minha geladeira sempre cheia , pois acredito nos poderes das frutas.Assim q tiver alguma dica sobre frutas favor enviar-me.BJOS

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