Arquivo | novembro, 2007

Torta de Ameixa Vermelha para festejar o final do ano

8 nov

Torta de Ameixa Vermelha

Começo a perceber que o Natal está chegando quando as frutas do verão começam a chegar no supermercado e as secas ficam em destaque… às vezes um pouco menos caras.  Uma das frutas que adoro e para mim tem gosto de Final de Ano é a Ameixa Vermelha, pequena, suculenta e ao mesmo tempo doce e azedinha, é uma perdição! Se deixar não paro de comer…ainda bem que fazem bem à saúde e refrescam nesse calor de verão que se anuncia!

Esta torta estava me chamando…comprei Ameixas Vermelhas aos montes para fazer geléias para o Segredos de Alice, não usei tudo e as lindinhas que restaram viraram esta delícia! E para acompanhar uma boa colherada da geléia das mesmas ameixas por cima, de comer de joelhos!  Para ficar mais maravilhoso ainda acrescente uma dose de chantilly!
A receita da torta é básica, já postei aqui, mas repito:
 

Torta de Ameixa Vermelha

250 g trigo

125 g manteiga em temperatura ambiente

125 g açúcar

2 ovos

uma pitada de sal

1 colher (chá) fermento em pó

1 colher (sopa) de Rum ou raspas de limão (usei conhaque desta vez)

Ameixas vermelhas em fatias sem caroço (q.b. para cobrir a superfície da torta) * não tinha muitas então não consegui cobrir bem a torta, o ideal é que fique totalmente coberta a massa.

Misture tudo menos as ameixas numa tigela usando uma colher de pau, a massa é mole mesmo, não se assuste.  Forre uma forma de fundo falso (untada) com a massa, coloque as fatias da ameixa em cima sem apertar muito contra a massa.  Leve para assar em forno médio até que fique dourada.  Polvilhe açúcar baunilhado assim que tirar do forno.

Torta de Ameixa Vermelha fatia

Eu ainda cometi um pecado, na hora de servir acrescentei uma colher de sopa de geléia da mesma ameixa que tinha feito ontem…ficou uma coisa!!!

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World Pasta Day 2007 Round-up

6 nov

wpd

(For English please scroll down)

Depois de visitar as ótimas receitas postadas pelos(as) maravilhosos(as) blogueiros(as) na homenagem ao evento Dia Mundial do Macarrão, 25 de Outubro, promovido pelo Mangia che te fa bene, só tenho uma coisa a dizer: Mamma mia…ou melhor, são duas coisas, mas tenho que confessar que fiquei muito, muito feliz com as maravilhas que vi e doces palavras dirigidas a mim. 

Muito obrigada por dividir seus segredos e truques culinários conosco, é exatamente o que encanta na Internet.  Agora maravilhosas receitas serão preparadas para aqueles que amamos, cheias de sabor de amizade.  Obrigada. Agradeço também aos que não tiveram tempo de participar do evento mas vieram prestigiar e a todos que vieram conhecer as receitas.  Sei que resolvi inventar esta moda muito em cima da hora, mas só tive a idéia na semana passada e não queria deixar de fazer alguma coisa.  Da próxima vez prometo ser mais organizada com relação a promover um evento blogueiro.

E peço desculpas por não ter postado o Round Up antes, mas estou super atribulada e não tive tempo.
 

Tenho grande prazer em dizer que  18 receitas foram postadas em homenagem ao Dia Mundial do Macarrão e todas dão água na boca, infelizmente não inventaram uma maneira de sentir o perfume e sabor pela Internet, mas minha vontade era experimentar um pouco de cada prato… 

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After some time reading all the great recipes sent by the wonderful blogger friends to participate in the World Pasta Day October 25th event Mangia che te fa bene hosted I only have one thing to say: Mamma mia…well there are two things but I have to confess that I am very, very happy with the wonders I saw and the sweet words directed to me. Thank you all for sharing your little secrets and some part of your cooking with us, this is what I truly love about the magic of Internet. Now we´ll be able to prepare the delicious dishes to the ones we love and treat them with the flavors of friendship.  Thank you.

Also thanks for the ones who did not have time to take part in the event but came to visit and see the recipes.  I know I sent the notice in such a short time but I just had the idea last week and wanted to do it, no matter what.  Next time I do a blog event I will be more organized, I promise.

I also would like to excuse myself for taking so long to post the Round Up, I have been very busy lately.

Well, I am proud to say that  18  recipes were posted to praise the World Pasta Day and they all look great, unfortunately we still do not have how to smell and taste it while surfing in the web, I just wanted to take a bite of each one of them…

São eles/here they are: 

 baked mac and cheese

Baked Macaroni and Cheese

Cris –  From our home to yours 

Campinas, SP, Brasil

Delicadeza e finesse para um clássico (Delicacy and finesse for a classic)

    Baked Ziti   

Baked Ziti

Cinara – Cinara´s Place

Campinas, SP, Brasil

Um clássico italiano amado pelos americanos (An Italian classic loved by Americans)

 

Baked Ziti   bavette  

Bavete com molho de Linguiça Fresca (Bavette with fresh Sausage Sauce)

Lica – Sabores da Lica

São Paulo, Brasil

Ingredientes perfeitos para uma refeição completa (Perfect ingredients for a complete meal)

 

capellini

Capellini com molho de tomates e pimentão (Capellini with Tomatoes and Peperoni Sauce)

Karen – Kafka na Praia

Jaguariúna, SP, Brasil

Uma tradução de uma receita alemã que resultou em uma delícia

(A german recipe translation resulted in a special dish)

espaguete pecado da gula

  

Espaguete com molho cremoso de tomate e atum (Creamy tomato tuna sauce spaguetti)

Clarice Akemi – Pecado da Gula

Japão (Japan)

Rápido, fácil e muito saboroso (Quick, easy to fix and very tasty)

febras

Febras com feijão e macarrão (Pasta with Beans and Febras)

Isabel  – Receitinhas da Belinha Gulosa

Portugal

Uma mistura inusitada de feijão e macarrão (An unexpected dish with beans and pasta)

Fusilli gratinado

Fusilli gratinado ao molho de queijo (Fusilli with cheese sauce au gratin)

Elvira – Elvira´s Bistrot

Portugal

Uma sugestão irresistível para noites frescas de outono (An irresistible sugestion for Autumn fresh nights)

insalata de pasta

Insalata de Pasta Profumata al Limone (Salada de macarrão perfumada com limão)

Gemma – Bcn Mon Amour

Catalunha, Espanha (Spain)

Um vento da Espanha trouxe esta delícia (A Spanish breeze brought us this delicious dish)

Lasanha com espinafres e requeijão

Lasanha com espinafres e requeijão (Portuguese-Italian Lasagne with requeijão and spinach) 

Pipoka – Three Fat Ladies

Portugal

Um dos clássicos da cozinha da Pipoka (One of Pipoka´s classics)

macarrão com molho de tomates e carne  macarrão com molho de tomates e carne 2

Macarrão com molho de tomate com carne (Fetuccine with Trip Tip Meat and Tomate Sauce)

Claudia  – Doces Encontros

Campinas, SP, Brasil

Uma das receitas preferidas da Claudia (One of Claudia´s favorites)

maccheroni com zucca

Maccheroni com zucca e salsiccie (Macarrão com abóbora e linguiça)

Lien – Notitie van Lien

Holanda (Netherland)

A pasta dish inspired by Autumn (Uma receita de macarrão inspirada no Outono)

Massa a italiano

Massa à Italiano (Italian Style Pasta)

Dulce – Doces Cozinhados

Portugal

Uma receita inspirada num restaurante que gosta muito (A pasta dish inspired in a restaurante she fancies a lot)

Massa Stencil

Massa Stencil (Stencil Pasta)

Marizé – Tachos de Ensaio

Portugal

Uma massa feita em casa com aspecto fossilizada (A homemade pasta looking like fossil)

Fettucine with Ovoli Saffron Sauce

Fettucine with Ovoli Saffron Sauce (Fettucine com Molho de Açafrão e Ovoli)

Manju – Three Tastes

Hawaii (Havaí)

Uma receita com gostinho de Italia (A dish with a taste of Italy)

Meias luas recheadas

Meias Luas recheadas com Abóboras e Ragu (Half moon filled with pumpkin and ragu)

Marcia – Idéias a la Carte

Rifaina, SP, Brasil

Uma idéia diferente para usar a abóbora e o macarrão (A different idea to join pumpkin and pasta)

Pappardelle com Brocolis

Pappardelle com Brócolis e Presunto de Parma (Pappardelle with Prosciutto and Brocolli Rabe)

Agdá – Agda

California, EUA (USA)

Porque qualquer desculpa para comer macarrão é muito bem vinda (Any excuse to eat Pasta is very welcome)

Spaguetti com molho de tomate

Spaguetti com molho de tomates, berinjela e azeitonas pretas (Spaguetti with Tomato Sauce, Eggplant and Black Olives)

Laurinha – Pitadinhas

São Paulo, Brasil

Bem simples mas muito saborosa! (Very simple but quite tasty)

Sopa de Schorni

Sopa de Schorni (Schorni Soup)

Verena – Mangia che te fa bene

São Paulo, Brasil

Uma receita de família para dividir com os amigos (A family recipe to share with friends)

Espagueti com molho de Beringela

Espagueti com molho de Beringela (Spaguetti with Eggplant Sauce)

Valentina – Trem Bom

Inglaterra (England)

Se você é fã de beringela e massa adorará este prato (If you´re an Eggplant and Pasta fan will love this dish).

As fotos são propriedade dos autores das receitas. The pictures are the recipe´s owners property.

Caso você faça alguma das receitas acima, mande um email para mim ou deixe um recado aqui dizendo como ficou!

Obrigada! If you decide to fix any of the recipes above please send me an email or post here telling how it came out. Thank you!

Desculpem-me se deixei passar alguma receita ou informação incorreta, de qualquer forma não deixe de me avisar, ok? Sorry if I missed any recipe or posted any wrong information, anyway,  don´t forget to let me know, ok?

*** Em tempo, quero pedir milhões de desculpas a Valentina por ter passado a receita dela sem postar no Round Up, estou com a cabeça a mil fazendo mil coisas e na hora de contar os participantes pulei sua receita.  Fiquei muito chateada e espero sinceramente que você entenda a loucura que é uma mãe de filho pequeno tentando equilibrar a vida doméstica com a profissional.  Amei sua receita! Desculpe mesmo!

I would like to apologize for leaving Valentina´s recipe out of the Round Up, my days are so crazy lately that when I was counting the bloggers that participated yours was left out.  I am trylly sorry and became very upset. I sincerely hope you understand what crazy life is that I am living now, with a small child and having to deal with domestic and professional life.  Loved your recipe, sorry Val!