Arquivo | maio, 2008

Torta de Banana

6 maio

 

 

Depois de um longo ( e bota longo nisso…) tempo sem postar consegui parar tudo e vir aqui dar um alô e de quebra dividir com vocês esta delícia de torta.  Na verdade é meio bolo, meio torta, mas muito, muito boa.

Adoro banana em bolos, tortas, sorvetes, mousses e esta receita me pegou certeira, não consigo resistir quando dou de cara com lindas bananas nanicas e logo penso em fazê-la.

Prepare seu estômago e dê este presente a ele.

Não sei de onde vem a receita mas aprendemos com minha avó…

 

Torta de Banana

 

Unte com manteiga e enfarinhe as laterais de uma forma de fundo falso de 25cm.  Corte um círculo de papel manteiga e cubra o fundo e um pouco das laterais (cerca de  2cm).    Reserve.

 

Numa panela coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio sem mexer  até caramelar.  Retire do fogo e junte 2/3 xícara de água.  Leve novamente ao fogo para que dissolva o caramelo e forme uma calda.  Despeje esta calda sobre o papel manteiga que está forrando o fundo da forma.  Corte bananas nanicas maduras em rodelas (cerca de 3 ou 4 bananas grandes) e disponha no fundo da forma sobre o caramelo.  Reserve.

 

Para a massa: coloque 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida e 1 ½ xíc. de açúcar.  Mexa bem com uma colher de pau até que esteja homogênea a mistura.  Acrescente 3 ovos inteiros, ½ xíc. de leite, sempre mexendo bem.  Junte 1 ½ xíc. de trigo e 1 colher (chá) de canela em pó.  Misture tudo bem e por último junte 1 colher (sopa) de fermento em pó.  Despeje esta massa sobre as bananas que forram o fundo da forma e leve ao forno médio pré-aquecido até que esteja dourado e passe no teste do palito (quando inserido no bolo/torta o palito sai limpo).

 

Espere amornar e desenforme sobre um prato de bolo com a parte das bananas carameladas para cima, retirando o papel manteiga com cuidado.   Você não vai se arrepender…

 

 

 Ups…havia esquecido de colocar a quantidade de ovos…graças a Marília que me deu um alô já está corrigido!
Um beijo e obrigada!

 

 

 

 

 

 

 

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