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Uma farofa que virou “arroz italiano”

3 jul

 

Estava fazendo almoço domingo e resolvi fazer uma farofinha para acompanhar umas lingüiças ao forno com repolho e cebola roxa.  Fiz um bom refogado de alho e cebola na manteiga e azeite e na hora de colocar a farinha de mandioca percebi que a mesma já estava para lá de Marrakesh…vencida…e aí?  

Sem problemas, lembrei que tinha farinha de rosca, nunca experimentou farofa com a dita cuja? Muito bom, vai por mim…mesmo jeito de fazer, só trocar a farinha de mandioca pela de rosca e se deliciar…mas sabe aqueles dias que são vários “mas”, a farinha de rosca já tinha sido usada numa milanesa.

Ai, ai, ai…abri o armário e fiz um raio x…o que poderia ser usado? Um pacote de aveia em flocos finos piscou para mim e lá foi a aveia para a panela.  Ficou muito gostoso, diferente da farofa pois absorveu a manteiga, mas ficou interessante e muito saboroso!  São essas coisas que sem querer a gente experimenta e dá certo, adorei a descoberta!  

Talvez da próxima vez eu torre a aveia antes para ver se fica mais crocante….

Engraçado foi ver a cara do meu filho (3 anos) perguntando o que era aquilo… e sem pensar muito eu disse: “É arroz italiano, filho.”  Ele experimentou e aprovou. Agora olhando a foto no computador ele me disse: “Olha, mamãe, é o arroz italiano!”

 

Servi com arroz, salada verde e as lingüiças ao forno…hummmmmmm!

 

Não seja preconceituosa (o), experimente novos sabores e texturas, quem sabe você não descobre uma jóia gastronômica?

 

 

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