Que tal uma saladita temperada com óleo de nozes?

21 ago

Uma vez experimentei uma salada de folhas verdes temperada com sal e óleo de semente de abóbora e adorei.  Desde então sempre procuro temperos diferentes e saborosos para minhas saladas.

Pedi que minha irmã trouxesse da França um óleo de Nozes para experimentar… quase 6 meses depois resolvi tirá-lo do armário e fazer algo gostoso com ele.  Não entendo porque a demora…às vezes temos esta mania curiosa de ficar guardando as coisas e quando se experimenta ou já está com o sabor diferente ou vem a “culpa” por não ter usado (leia-se experimentado, comido, lido etc…) antes.

Enfim, a salada é simples mas da pontinha da orelha: alface crespa e roxa, rúcula  e peito de frango empanado em pedacinhos (sobra do almoço…let´s recicle baby).

Joguei um fio do óleo de nozes e salpiquei sal marinho, não poderia ser mais simples e saboroso!

Óleos de Frutas Oleaginosas

Apesar de muito consumidas como aperitivos e em doces, as oleaginosas fornecem óleos muito saborosos e nutritivos.  Seu teor de gorduras saturadas é baixo e alguns deles até auxiliam no controle do colesterol e prevenção de doenças cardiovasculares.

Fonte: http://obesidade.com.br/pc/obesidade/xenicare

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15 Respostas to “Que tal uma saladita temperada com óleo de nozes?”

  1. Nina agosto 22, 2008 às 8:03 pm #

    Em cima de um bolo ou sorvete deve ficar divino! Gosto de usar óleo de avelãs!
    bjo

  2. Mari Rezende agosto 27, 2008 às 4:46 pm #

    Fiquei súper curiosa! Esse óleo deve ter um sabor fantástico…
    Tem um azeite da linha do Ferran Adriá que é saborizado com baunilha… Já que você gosta, tente experimentar esse também, vale a pena! ;D
    Beijinhos!

  3. Luciana Macêdo agosto 28, 2008 às 12:00 am #

    Basta um temperinho diferente e a salada muda ce cara. Este óleo é mesmo muito bom.
    Bjs!

  4. Larissa agosto 29, 2008 às 5:32 pm #

    Humm… queria experimentar… Pena não encontrarmos coisas assim por aqui… saudade, amiga.

  5. vivian setembro 8, 2008 às 4:57 pm #

    deve ter um sabor bem especial. Como adoro azeite na pizza, fico imaginando o sabor !!!
    boa semana

  6. Cláudia Benevenuto setembro 12, 2008 às 4:43 am #

    Verena, era esse óleo que eu precisava para a minha salada de beterraba do Colher, até comentei que nunca tinha visto aqui, pelo menos nas redondezas donde moro. Deve ser uma delícia!

    bjs

  7. Heidi setembro 29, 2008 às 12:41 am #

    Verena,

    Que legal conhecer este tipo de óleo, imagino o sabor e aroma dele. Abraços.

  8. nysa outubro 26, 2008 às 2:10 am #

    eu tenho esse óleo cá em casa. é bem forte no sabor e só ponho pouquinho quando o utilizo!!! beijocas

  9. Emily fevereiro 11, 2009 às 12:09 am #

    comi uma salada de alface num restaurante francês, maravilhooosa, temperada com molho de nozes, feito de óleo de nozes… desde então estou estou doida atrás desse óleo de nozes. Já fui no Mercado Municipal (de são paulo), o mercadão, andei tudo por lá e não achei! acho q vou ter que importar!
    se vc souber onde se vende em sp, eu agradeceria demais!

  10. luciamr fevereiro 16, 2009 às 6:26 pm #

    gostaria de saber onde comprar. Moro em Minas Gerais (interior) Timóteo.

  11. Lorena junho 12, 2009 às 11:59 pm #

    Chegou no Pão de Açúcar !!!!!!!!!!!!!!! é francês da Cassino , a bom preço ; amanhá ou depois esperimentarei.

  12. Izilda Flauto julho 11, 2009 às 10:49 pm #

    O Extra tbm tem o óleo de nozes e o de semente de uva – os dois são franceses- o de nozes está R$ 14,00 e o de uva R$ 21,00.

  13. Emily Caroline agosto 23, 2009 às 6:51 pm #

    Gente, em qual Pão de Açúcar, ou em qual Extra em encontro? Porque tem muitos em SP!
    Estou doida atrás desse óleo… fui no Mercado Municipal, andei tudo por lá e não achei…

    Bjs e obrigada!

  14. IZILDA FLAUTO agosto 23, 2009 às 8:25 pm #

    Emily, boa tarde!!!
    O Extra onde encontrei os oleos de Uva e Nozes: Extra Cidade Dutra(Interlagos).
    Tenta entrar no site do Extra ou Pão de Açucar e tente buscar o produto.
    Se consegui achar neste Extra(periferia), outros Exra, com certeza deve ter o produto..
    Boa sorte
    Abraços
    ZI

  15. IZILDA FLAUTO agosto 23, 2009 às 8:31 pm #

    Pessoal, boa tarde!!!
    Vcs. que são fã do sabor do azeite de oliva(como eu), não esperem muito desses 2 sabores(UVA e NOZES).
    O de Uva(não tem sabor) o de Nozes(lembra um oleo defumado/ou queimado).
    A vantagem é que eles podem ser usados em fritura ou podem ser aquecidos(diferente do azeite, pois perde os nutrientes).
    Abraço
    ZI

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