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Torta Surpresa de Chocolate

13 abr

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Tenho esta receita há muito tempo e sempre que faço fico me perguntando porque demoro tanto a repeti-la…e aí na hora me vem à cabeça o quanto “chocolatenta” ela é e mais ainda, o quanto irresistível…e hoje em dia não dá para ficar exagerando nos doces…

 

Sempre que faço é uma série de “hummmmmmmmns”, “ohhhhhhhhhhhs” e “noooooooooooossa” de todos que experimentam.  Sabe aquela sobremesa que arranca suspiros e parece que você ficou horas na cozinha? Pois é….deliciosa e fácil de fazer, quer mais?  Corre lá e faz também!

 

A fruta que usei foi morango, mas já fiz com kiwi, mexerica, uva Itália (na época não achei a Thompson…mas agora é mais fácil, uva sem caroço é a melhor coisa!!!), qualquer fruta que quebre um pouco o doce do chocolate vai bem.

 

 

Massa:

 

250g chocolate ao leite (acho que fica doce, prefiro usar 100g de ao leite e 150g de meio-amargo)

200g de biscoito maisena triturado

 

Misture o chocolate derretido (em banho-maria ou no micro) com o biscoito triturado e forre uma forma (fundo e lados).  Pode-se usar uma forma de fundo removível ou um pirex, como está na foto.  Leve ao forno médio para dar uma secada na massa, uns 5 minutos é suficiente.  Reserve e espere esfriar.

 

Recheio:

 

Morangos maduros (lavados e sem cabinhos ) cortados ao meio no sentido do comprimento sobre a massa pré-assada e fria.  Derreta 150g de chocolate meio-amargo e 50g de chocolate ao leite (ou branco) em banho-maria ou microondas e misture uma lata de creme de leite.  Jogue sobre os morangos para cobri-los e espere endurecer.  Não vai à geladeira.

 

Fonte: receita adaptada da Nestlé, de um recorte antigo que já não existe mais…

 

Não consegui postar a tempo para a Páscoa…mas o que vale é a intenção, Feliz Páscoa atrasada a todos!!!

 

                                 Aceita um pedaço?

 

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