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Bolo de maracujá com chocolate branco

10 jun

Bolo de Maracujá e Chocolate Branco blog

Maracujá e chocolate branco é uma combinação que realmente me agrada…daí que resolvi fazer um bolo para homenagear esse par que acho perfeito…e ficou tão bom…!

O chocolate branco é um pouco doce para meu paladar e o maracujá tem aquele gostinho que começa doce e acaba meio azedinho…hum…deu água na boca só de escrever aqui…

Anote aí como é que se faz:

Bolo de maracujá com chocolate branco

(xícara medida: 200ml)

No liquidificador: coloque numa xícara a polpa de um maracujá grande e complete com iogurte natural.  Bata e coe a mistura.  Lave o liquidificador para tirar toda a sementinha que ficou.  Coloque essa mistura no liquidificador novamente com mais 1/2 xícara de iogurte; 3ovos inteiros; 1 1/2 xícara de açúcar e 3/4 xícara de óleo de milho.  Bata por uns 3 minutos.

Despeje numa tigela e junte 2 xícaras de trigo e 1 1/2 xícara de açúcar. Misture bem, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e 3/4 xícara de pedacinhos de chocolate branco.

Leve ao forno médio em forma de buraco untada com manteiga e enfarinhada até dourar e passar no teste do palito.

Cobertura: numa panela coloque a polpa de um maracujá (com sementes), uma lata de leite condensado e uma colher (sopa) de manteiga. Fogo médio/baixo até desgrudar da panela…demora um pouco mais do que o brigadeiro comum.  Espere amornar e jogue em cima do bolo.

Cobertura 2 (alternativa para o brigadeiro de maracujá): misture a polpa de um maracujá (com sementes) com açúcar de confeiteiro, fora do fogo, até ficar consistente.  Coloque em cima do bolo, depois de algum tempo irá formar uma casquinha.

O chocolate branco acaba derretendo na massa e dá o gostinho…

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