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Tijolinhos de chocolate branco com amoras

9 set

Tijolinhos de chocolate branco e amoras

Quando a Patrícia postou esta receita de Fudge com chocolate branco fiquei super curiosa e resolvi adaptar para usar maracujá, que era o que tinha em casa. Não sei o que houve mas o Fudge não endureceu como deveria, talvez o limão da receita tenha algum efeito no leite condensado com relação ao endurecimento…e como substituí o limão pelo maracujá…mas esqueci de fotografar.

Enfim, resolvi colocar no freezer para endurecer e ficou uma delícia, meio puxa-puxa, bem geladinho, mas ainda mordível… não congelou… Daí a Cinara postou esta receita de babar de Fudge de Macadâmia e Pistaches e resolvi fazer novamente a receita do Fudge “congelado”…Como tinha amoras pretas congeladas elas foram as frutas da vez!

Meninas, obrigada pela inspiração!

Tijolinhos de chocolate branco com amoras

3 xícaras (465g) de chocolate branco em pedacinhos
1 lata (395g) de leite condensado
1 ½ xícara de amoras pretas congeladas (frutas inteiras, não a polpa)

Forre uma forma quadrada de 22cm com papel vegetal, deixe um pouco para fora da forma, irá lhe ajudar a desenformar se quiser.
Numa panela média junte o chocolate branco e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo, até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea. Retire do fogo, adicione as amoras pretas congeladas e despeje na forma preparada. Tente nivelar o fudge…eu esqueci e dá para ver na foto que a superfície não ficou muito lisa.
Deixe amornar por uns 10 minutos, cubra com papel filme e leve ao freezer por umas 3 ou 4 horas. Para servir: levante o fudge e retire-o da forma. Remova todo o papel vegetal e corte o doce em quadradinhos.
Caso não seja consumido imediatamente guarde em recipiente plástico, tipo pote hermético, no freezer.

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