Glazed lemon pound cake e muito amor e paz para 2010

28 dez

Lemon glazed pound cake blog

A semana do Natal foi tão corrida que viajei sem conseguir desejar a vocês um lindo Natal…mas estavam em meus pensamentos apesar da falta de um post para isso…fui para a casa da minha avó e internet discada não dá…simplesmente foi impossível atualizar o blog.

Enfim, a semana foi uma delícia, família reunida, inclusive com a mana que mora na França e os tios todos, muita risada, muita conversa, muitos presentes e aquela comilança!  Nossa senhora da bicicletinha, quanta coisa boa!!! Era muita receita para fazer e pouco tempo…e haja fome para conseguir experimentar tudo!

Espero que vocês tenham tido uma Ceia farta e alegre e que dia 25 tenha sido um dia de paz e recarga de baterias em família! Tem coisa melhor?

Não sei se conseguirei postar novamente até o final do ano, viajaremos mais uma vez, para a casa da família do marido, já que o Natal foi com meus familiares.  E o tempo será curto e com certeza cheio de atividades ao ar livre…e espero com sol para aproveitar a praia!!!

Este ano foi muito especial, aprendi tantas coisas novas com vocês, conheci pessoas maravilhosas, virtualmente e pessoalmente, e senti muito mais vontade de preparar delícias para aqueles que amo. 
O ano que chega vem repleto de esperanças, muitas coisas a realizar e conquistar, mas acima de tudo desejo a nós (também sou filha de Deus…) saúde, amor, serenidade e paz de espírito para viver plenamente cada dia e aproveitar melhor os momentos simples.  Sejamos felizes!

Esta receita é da revista Everyday Food, de maio de 2005, e ficou muito saborosa.  Rendeu um bolo inglês e um em forma de panetone de 500g.

Glazed lemon pound cake

xícara medidora 200ml

*dica da autora: deixe os ingredientes chegarem à temperatura ambiente para melhor resultado.

Massa:

1 xícara manteiga sem sal amolecida

3 xícaras de trigo

3/4 xícara de buttermilk**

zest de 2 limões

1/3 xícara de suco de limão

1 1/2 colheres (chá) de sal

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 xícaras de açúcar

5 ovos grandes (usei 4)

  • Pré-aqueça o forno a 177ºC com a grade na posição mais baixa.  Unte e enfarinhe 2 formas médias.
  • Misture 3/4 xícara de leite com 1 colher de suco de limão ou vinagre e espere 5 minutos para empregar o buttermilk.
  • Numa tigela misture o buttermilk, o zest e o suco do limão. 
  • Em outra tigela peneire o trigo, sal, fermento e bicarbonato de sódio. Reserve.
  • Com uma batedeira bata a manteiga e o açúcar até que fique cremoso. Junte os ovos, um por vez, batendo após cada adição.
  • Abaixe a velocidade da batedeira e acrescente a mistura de trigo em 3 vezes alternando com o buttermilk e limão, começando e terminando com o trigo.  Não bata muito, só o suficiente para incorporar.
  • Divida a massa em duas formas e leve ao forno para assar até dourar e passar no teste do palito.  Deixe esfriar 15 minutos, desenforme os bolos e deixe esfriar completamente antes de colocar o glacê.

Glacê:

Misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro  com 3 ou 4 colheres (sopa) de suco de limão.  Caso necessário acrescente mais açúcar ou mais suco até que o glacê fique grosso mas ainda líquido.

Cubra a superfície dos bolos com cuidado e salpique lascas de amêndoa.  Espere endurecer para servir.

___________________________________________________________

"Para sonhar um ano novo que mereça este nome, você, meu caro, tem de merecê-lo, tem de fazê-lo novo, eu sei que não é fácil, mas tente, experimente, consciente. É dentro de você que o Ano Novo cochila e espera desde sempre." (Carlos Drummond de Andrade)

15 Respostas to “Glazed lemon pound cake e muito amor e paz para 2010”

  1. Gina dezembro 28, 2009 às 5:32 pm #

    Vê, quando leio já o título com limão, é certo que fica delicioso para o meu gosto.
    Que você tenha um ótimo 2010 e que aproveite bem a viagem!
    Bjs.

  2. Heloisa dezembro 28, 2009 às 7:01 pm #

    Verena,
    Que bolo mais lindo ! E imagino seu sabor.
    Obrigada por seu comentário no meu blog.
    Desejo a você, e toda sua família, um 2010 repleto de amor, alegrias, realizações e paz.
    Beijos.

  3. Tati dezembro 28, 2009 às 7:34 pm #

    Olá querida!
    Estou passando para desejar um 2010 de MUITAS realizações e pedir que por gentileza você atualize o endereço do Panelaterapia no seu blog. Agora minha cozinha está no http://www.panelaterapia.com
    Um beijo grande!

  4. Docestemperos dezembro 28, 2009 às 8:24 pm #

    Gostei muito de passar por este blog e ver quantas receitas deliciosas ele oferece.
    Feliz 2010.

  5. Vinni dezembro 28, 2009 às 8:45 pm #

    Vêzinha!
    Que bom vê-la assim tão alegre e bem disposta, a união com a família te fez bem, viu?! 😀
    E que coisa boa deve ter sido ver sua mana, hein?
    Aproveite seus momentos ao máximo…agora juntamente com os outros familiares…
    Desejo que Deus transborde sua vida de bençãos e vitórias!
    Boas festas para todos!!
    Um bejim…

    ps: o bolo ficou lindo e o nome é muito chicoso..:)

  6. Nana dezembro 28, 2009 às 8:47 pm #

    Amiga, que bom que o Natal foi especial, em casa tb foi reunido a família.
    Passando para desejar um feliz 2010 para ti!
    bjss

  7. Cucchiaio Pieno dezembro 29, 2009 às 11:28 am #

    Verena, tenha um bom descanço e um ano novo de muita paz e realizaçoes.
    Voce sempre com receitas finas e maravilhosas!
    Um abraço
    Léia

  8. Renata dezembro 29, 2009 às 8:31 pm #

    Verena, lindissimo bolo! Posso sentir sua leveza…
    Deixo-te meu abraço e desejos de um 2010 realmente maravilhoso!

  9. Ameixinha dezembro 29, 2009 às 10:09 pm #

    Adoro bolo de limão e tenho um feito com cranberries para postar que ficou soberbo 🙂 O teu está com um aspecto delicioso! Adorei a frase 🙂
    Feliz 2010!

  10. Cris dezembro 30, 2009 às 8:54 am #

    Que lindo! Adoro tudo com limão! Verena, passei para desejar a você e sua familia um 2010 de muitas realizações, meu desejo é que neste ano a gente consiga se encontrar… beijinhos.

  11. vera m dezembro 31, 2009 às 3:03 pm #

    Vê…
    um belo ano…cheio de saúde e muitas receitas!!!!
    Bjo

  12. angela janeiro 2, 2010 às 9:18 pm #

    Vê, que bolo maravilhoso! que 2010 seja especial para vc e sua família. bjs

  13. Maria janeiro 3, 2010 às 8:34 pm #

    Que gostoso que é sair passeando para encontrar as famílias! Espero que o final do ano tenha sido maravilhoso!

    Esse glacê é uma delícia; sempre comia nos bolos de limão e laranja que minha avó fazia. Mas quando resolvi fazer em minha casa fiquei assustada com a quantidade de açúcar. rsrs Deve ter ficado o máximo!

    Grande beijo e um delicioso ano pela frente!

  14. Mari janeiro 6, 2010 às 1:37 pm #

    Amiga querida, que 2010 seja um ano especial para você e toda sua família!!!Foi bom demais tê-la conhecido (virtual e pessoalmente), e espero que nossa amizade que já é tão bonita, se torne cada vez maior!!!
    Te adoro!!!
    Grande beijo,

    Mari, Isa e Alberto

  15. Rachel Azevedo janeiro 6, 2010 às 4:34 pm #

    Verena querida, ainda em tempo te desejo um Ano Iluminado, recheado das preciosidades que mereces…saúde, paz e harmonia!!!

    Bjuss!!!

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