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Gelado de Maracujá e Chocolate Branco

14 jan

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Um dos doces que mais me lembro de ter feito na adolescência é Mousse de Maracujá.  Como morávamos na praia e o calor era presente o ano todo, esta sobremesa além de ser super fácil de fazer e suprir direitinho a cota de açúcar desejada, também é muito refrescante e bonita!  Sempre que queria impressionar escolhia esta mousse!

No Reveillon uma das sobremesas era a mousse de maracujá, mas não feita por mim…daí me veio a idéia de fazer um sorvete tipo mousse e o chocolate branco estava precisando ser usado rapidamente…o casamento ficou perfeito! Eu prefiro a mousse de maracujá puxando para o azedinho e as raspas de chocolate branco deram o tchan que faltava! Se não tiver sorveteira ou não quiser fazer o sorvete, faça a mousse e adicione o chocolate branco picado…divino! 

Gelado de Maracujá e Chocolate Branco

No liquidificador: 400ml de creme de leite gelado (com soro), 400ml de suco concentrado de maracujá gelado (usei de garrafa), 8 colheres de (sopa) bem cheias de açúcar ou 3/4 lata de leite condensado.  Bata bem por uns 3 minutos.  Leve a geladeira por uma hora.

Após ter gelado a mistura, bata na sorveteira por 25/30 minutos.  Quando o sorvete estiver quase pronto acrescente 4 colheres (sopa) de chocolate branco ralado.  Coloque num recipiente próprio para sorvete e leve para o freezer por uma hora.

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