Arquivo | 7:02 pm

Farofa de ovo

18 jan

Jan10 010

Acho que não conheço uma pessoa que goste tanto de farofa como meu pai, é impressionante como ele gosta deste prato e chega ao ponto de comer só arroz com farofa se puder…  Fácil contentá-lo se há uma boa farofa…

É unanimidade na família que a farofa de alho da minha mãe é fenomenal, e após aprender o segredinho dela (muito alho e manteiga e uma ótima farinha de mandioca) aos poucos fui aprendendo outras receitas de farofas como a de banana, de cenoura e esta de ovo que vi no blog da Téia.  Gente, não sosseguei até a hora em que fiz. Fica deliciosa e foi aprovadíssima!  Obrigada por dividir essa maravilha, Téia! Passem lá no Banquetes e Lanchinhos e verão as delícias que estão naquele cantinho!!!

Eu não usei as medidas exatas como ela pois fiquei com preguiça de medir, mas a receita dela está aqui.

Farofa de ovo

1/2 cebola picadinha

2 ovos caipiras batidos

1 1/2 colher (sopa) de manteiga com sal

fio de azeite (para não queimar a manteiga)

sal a gosto

1 xícara de farinha de mandioca torrada

pimenta dedo de moça à gosto

Doure a cebola na manteiga com o azeite e acrescente os ovos batidos.  Salgue e deixe os ovos  cozinharem um pouco mas tome cuidado para não ressecarem.  Junte a farinha de mandioca e deixe torrar um pouco.  Desligue o fogo e acrescente a pimenta picadinha.  Caso queira junte cheiro verde picado…eu não tinha, mas fica maravilhoso!

Sirva com arroz e uma carne ou ensopado!

Anúncios