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Gelado de Damasco

22 jan

Gelado de Damasco

Criança de férias em casa é complicado…e o tempo não tem ajudado muito…quanta água!!! Ainda bem que o calor não foi embora, eu adoro verão e pelo menos os dias têm estado secos…mesmo quando não há aquele sol brilhando.

E calor pede comidas refrescantes, não? Saladas, lanches leves e sorvete!!! Hummmmmmmmmm! Mal acabo de colocar um sorvete no freezer para endurecer e já fico imaginando qual será o próximo sabor que farei…! Mas fazer o que? O marido é fã número 1, todo dia de sobremesa do jantar ele me pergunta se ainda tem…é o único doce que está rolando em casa ultimamente…além das frutas frescas…

Descobri um pote de damascos quando vencidos na gaveta das frutas secas e afins da minha geladeira…sobras das festas de final de ano…e imaginei que seria interessante fazer um sorvete…não deu outra! Ficou tão suave e saboroso! Uma receita para anotar e fazer outras vezes!  O damasco desidratado potencializa o doce da fruta e não usei quase nada de açúcar.

Vamos lá:

Gelado de Damasco

300g de damascos desidratados

200g iogurte natural

100g leite integral

3/4 lata de creme de leite (com soro)

4 colheres (sopa) de açúcar

Bata tudo no liquidificador e leve para gelar por pelo menos 1 hora.  Coloque na sorveteira e após 25/30 minutos o sorvete estará pronto.  Leve ao freezer para endurecer por mais uma hora e sirva.  Fica uma delícia! O damasco fica em pedacinhos bem pequenos e presentes no sorvete!

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