Arquivo | 12:18 pm

Pão com granola, post certo!

26 fev

fev10 047

A lista de receitas para testar só aumenta e muitas vezes acabo fazendo as mesmas por absoluta falta de organização…ou então porque me agradou muito! 

Quando estava me preparando para fazer um pão ontem resolvi acrescentar algo diferente para dar uma nova cara, e aí entrou em cena a granola.  Usei a que normalmente faço e como da última vez me empolguei na quantidade, estava com um recipiente cheio para usar!

O pão ficou muito fofo e não usei gordura alguma além da existente nos grãos e frutos secos da própria granola.  Adoramos!

Vou repetir e aumentar a quantidade de granola para que fique mais visível.  A aveia e o côco ralado acabaram sendo incorporados pela massa e somente algumas uvas passas e pistaches aparecem no produto final.  Mas o sabor do pão ficou delicioso e o mel da granola deu um toque especial.

Pão com granola

(xícara medidora 200ml)

*Rende 1 pão médio

Unte o bowl da MPF com azeite e coloque: 1 xícara de leite integral, 1 ovo inteiro, 1 tablete de fermento fresco (esfarelado), 1 colher (sopa) de açúcar cristal ou mel, uma pitadinha de sal, 3 xícaras de trigo, 1/2 xícara de granola. 

Coloque no ciclo “massa” e aguarde (cerca de 1 1/2h).  Coloque a massa numa forma de bolo inglês untada com manteiga e faça alguns cortes na superfície do pão para a saída do ar.  Deixe crescer em local abrigado do vento e mais quentinho, eu uso o forno com a luz acesa, por aproximadamente 40/45min. 

Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque o pão nesta temperatura por 10 minutos.  Após este período abaixe o forno a 180ºC e asse até dourar e passar no teste da batida (bata com os nós dos dedos na parte de baixo do pão até que saia um som oco).

Deixe esfriar 5min na forma e depois desenforme.  Coloque o pão sobre uma grade até que esfrie completamente.

####################

Não sei o que houve com o WordPress ontem, mas deu um tilt e ao invés de somente editar um post antigo (de julho de 2008) ele entendeu que era uma nova postagem.  A receita de pão de amendoim é maravilhosa mas na verdade eu estava somente colocando um link para a versão em inglês.  Esta de pão com granola é que é nova! Loucuras desses programas! Beijos!

Anúncios