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Gelato de Nocciola e Cioccolato para adoçar sua Páscoa

1 abr

 

image Uma linda Páscoa a todos, que a Paz esteja sempre presente nas nossas vidas e que os ovinhos de chocolate adocem muito nossos caminhos. Aproveite sua família e amigos, viva intensamente os momentos juntos, não há nada mais precioso que isso.  Sejam felizes!

Este gelato é muito especial, saboroso mesmo! Tive um estalo a partir de um picolé que tomei através da indicação da minha irmã. Era um picolé de Gianduia (chocolate com creme de avelãs) muito gostoso.  Como já fiz um sorvete de Nutella imaginei que a mistura de chocolate com a avelã crua ficaria também muito boa! E não foi diferente, vou repetir muitas e muitas vezes pois foi um sucesso total!

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Nocciola é avelã em italiano. A avelã é o fruto da aveleira (Corylus avellana), um arbusto da família Betulaceae, que cresce naturalmente em quase toda a Europa, Ásia Menor e parte também da América do Norte. Consiste em um fruto mais ou menos esférico, lenhoso e indeiscente, cuja casca é extremamente resistente. Em seu interior encontra-se a semente comestível, de sabor levemente adocicado e algo oleaginosa.

A avelã é consumida ao natural, ou usada em doces, normalmente associada ao chocolate, ao qual acrescenta um sabor muito apreciado.Quer saber mais? Leia aqui.

Gelato de Nocciola

(xícara medidora 200ml)

Bata no liquidificador 1 1/2 xícara de leite integral com 1 xícara de avelãs.  Coe e reserve a polpa da avelã.  Acrescente ao líquido 7 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 xícara de creme de leite, 4 colheres (sopa) de cacau em pó e 50g de chocolate amargo derretido.  Bata bem.

Leve para a geladeira por 1 hora no mínimo.  Leve para a sorveteira por aproximadamente 25/30 minutos e saboreie! Caso prefira um sorvete mais durinho leve para o freezer por 1 hora em recipiente próprio.

A polpa da avelã pode ser usada para fazer pães, bolos e biscoitos, aproveite tudo!

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