Arquivo | 11:37 pm

Frozen yogurt de lavanda e mel

4 nov

frozen yogurt de mel e lavanda

Esta receita estava esperando ansiosamente para aparecer por aqui, mas como eu ando meio sem tempo para postar ficou um pouco esquecida. De hoje não passa, pensei!

Desde que comprei minha sorveteira quis fazer frozen yogurt e não sei por que demorei tanto…acho que eram tantas (e ainda são…) receitas de sorvete para testar que as de frozen ficaram em segundo plano.  Shame on me…

Há tempos tinha lido uma receita de gelado de lavanda na Fer e pensei que faria algo parecido…

Fiz iogurte e mãos a obra, resolvi que usaria um mel muito especial que ganhou prêmio internacional, de uma flor chamada Canudo de pito (lá de São Joaquim, SC), e lavanda da Provence que ganhei do querido amigo Edu! Não tinha como não ficar divino! Edu, ainda tenho outras tantas receitas para usar as perfumadas flores! Obrigada!

Pois é,  simples, mas com toques muito especiais! Adorei! O marido achou meio azedinho, mas frozen yogurt é assim!

Da próxima vez vou usar um truque que vi no blog La Cucinetta, usar uma pitada de sal para não congelar muito o sorvete.

Frozen yogurt de lavanda e mel

1 litro de iogurte natural mais firme

10 colheres (sopa) de mel (adapte ao seu paladar)

1 colher (sopa) de lavanda comestível

  • Deixe a lavanda em infusão no iogurte (na geladeira) durante uma noite, coe na manhã seguinte e misture o mel. 
  • Coloque na sorveteira e aguarde uns 25/30 minutos.
  • Transfira para um pote próprio e leve ao freezer por uma hora para endurecer mais.
Anúncios