Mesmo um pouco atrasada não quis deixar de mandar essa sugestão simples e saborosa para a Maria, uma portuguesa guerreira voluntária no Timor Leste e leitora do Tertúlia de Sabores. A Moira pediu aos leitores e amigos que dessem sugestões de receitas para a Maria usando um número reduzido de ingredientes e utensílios que ela possui. Leia mais aqui.
Essa receita é simples e muito saborosa, não costumo fazer muito pois é fritura e prefiro utilizar o forno para empanados, mas o gostoso é frita mesmo.
O termo à milanesa significa que é empanado com farinha de rosca, no caso a banana é passada em ovos batidos e depois na farinha de rosca. Diz-se que o termo vem de uma receita servida num almoço em Milão (Itália) em 1134. Leia mais aqui.
Maria, espero que adoce seus dias! Parabéns ao Tertúlia de Sabores e a Moira pela linda iniciativa!
Banana à milanesa
(para duas pessoas)
4 bananas nanicas médias ou 2 grandes descascadas
1 ovo batido (usei caipira)
farinha de rosca para empanar *
óleo para fritar
* eu faço minha farinha de rosca, guardo o pão francês que não é consumido e depois passo no ralador do processador, fica uma farinha mais flocada, tipo Panko. Ou então passo na lâmina mesmo, aí fica bem fininha. Depende do que irei empanar. A banana com a farinha de rosca flocada ficou mais crocante!
Passe as bananas no ovo batido, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra numa toalha de papel e sirva quente.
Eu servi com arroz e frango ao curry, mas pode ser sobremesa se servir com uma bola de sorvete de creme ou chocolate!
Mangia che te fa bene 
Não imagina o quanto gosto de banana frita. tanto na versão doce com açúcar e canela, como na versão simples para acompanhar carnes, mas tal como você eu faço poucos frios, mas que é bom, lá isso é.
Obrigada por ter participado, fiquei muito feliz e a Maria também agradece.
Beijo e uma boa semana
Moira
Não sou muito de banana ao natural mas assim acho que fica bem melhor 🙂