Crackles

Adoro Cookies e sempre estou a procura de uma receita diferente e mais saborosa do que a última testada!  Estes Crackles são uma delícia! Os Cookies são fáceis de fazer e rendem bem, além do sabor incrível do chocolate a aparência craquelada dá um charme especial! 
Levei para o Segredos de Alice e fez o maior sucesso!

A receita é da Martha Stewart  e segue : 

Crackles

227g chocolate meio amargo

 1 ¼ xíc. trigo½ xíc. cacau em pó (não usei)

2 colheres (chá) fermento

¼ colher (chá) de sal

1 1/3 xíc. açúcar mascavo

2 ovos

1 colher (chá) baunilha

1/3 xíc. leite

1 xíc. açúcar de confeiteiro 

8 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente ****

Derreta o chocolate no microondas e reserve.Misture o trigo, o cacau, fermento e sal. Bata a manteiga com o açúcar mascavo até clarear.  Junte os ovos e a baunilha e bata bem.  Junte o chocolate derretido e vá acrescentando os ingredientes secos e o leite alternadamente.  Divida em 4 partes e leve à geladeira por 2 horas.Retire da geladeira uma porção, faça bolinhas e role sobre o açúcar de confeiteiro.  Leve ao forno médio baixo (180º a 200º C) em forma untada até que a parte de cima fique craquelada e o crackle esteja dourado por baixo. 

Validade: 5 dias em pote hermético.  

**** havia esquecido de colocar a quantidade de manteiga…graças a amiga Rosa Maria que me chamou a atenção agora está completa a receita! Um abraço e obrigada!!!!

Happy Birthday duplo!

Foto: Martha Stewart

Fevereiro é mês de finalmente começar o ano, já passou o Carnaval, férias acabaram e agora vamos enfrentar o dia a dia de frente!Fazendo um pequeno balanço sobre os planos para 2008 me dei conta de que o Mangia Che te fa bene fez um ano agora este mês e que eu simplesmente não tinha sequer postado sobre isso. Não que não me importe ou algo do gênero, só que não aconteceu por falta de tempo e de organização…ok, vou tentar ser mais organizada, e não é um plano, e sim uma decisão consciente.  
Há um ano este blog nasceu e me trouxe muita alegria, grandes trocas de opiniões, receitas maravilhosas compartilhadas, novos amigos e amigas e mais do que isso, um sentimento de que há tanta gente que ainda vale a pena por aí.

E para comemorar duplamente hoje é meu aniversário, let´s have some cake?

Siriguela ou Ciriguela, é uma delícia, conhece? Muito prazer em suas papilas gustativas!

 

Foto: Embrapa

A primeira vez que experimentei esta frutinha linda, amarelinha e saborosíssima foi numa feira de produtos orgânicos organizada pela ABIO, no Flamengo, mais precisamente na Praça do Russel (Glória).  A feira acontece todo sábado a partir das 7 da matina e vale super a pena, além das coisas frescas e orgânicas é um passeio num local arborizado e com muitos produtos interessantes. 

Conheci através da minha querida professora de Yoga para gestantes, a Fadynha, cujo marido tem uma barraca de vinhos orgânicos. No meu debut as frutinhas não estavam baratas, mas o dono da barraca nos deu para provar e não consegui deixar de levá-las para casa… que delícia!

Outro dia vi no supermercado e mais uma vez sucumbi, trouxe para casa, não durou dois dias a caixinha…é uma loucura, vai uma atrás da outra…e ontem fiz a mesma coisa.   Será que estou com “Siriguelice”????? Doce e muito cremosa, não dá para comer uma só! Sem preconceito se achar compre e sente para provar esta maravilha! Seu uso é extenso, para comer pura, em forma de suco, sorvete, geléias, compotas, licores…vixe, só coisa boa!  

É originária da América Central encontrando-se dispersa no México, Caribe e vários países da América do Sul. É eficaz contra anemia, inapetência e a diminuição dos glóbulos brancos.De sabor original e muito cremosa, a polpa de siriguela mantém as propriedades nutricionais da fruta que é rica em Carboidratos, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B, C.

Informações Nutricionais – Polpa de 100g Calorias 80 kcal
Proteínas <1 g
Carboidratos 20 g
Gorduras Totais 0 g
Gorduras Saturadas 0 g
Colesterol 0 mg
Fibra 0,4 g
Cálcio 0 mg
Ferro 1 mg
Sódio 0 mg

Fonte: Portal São Francisco e Doce Mel

Carnaval, Carnevale, tudo é festa e alegria!

(imagem daqui)

MÁSCARA NEGRA
(Zé Keti-Pereira Mattos, 1966)

Quanto riso oh quanta alegria
Mais de mil palhaços no salão
Arlequim está chorando
Pelo amor da colombina
No meio da multidão Foi bom te ver outra vez
Está fazendo um ano
Foi no carnaval que passou
Eu sou aquele pierrô
Que te abraçou e te beijou meu amor
Na mesma máscara negra
Que esconde o teu rosto
Eu quero matar a saudade
Vou beijar-te agora
Não me leve a mal
Hoje é carnaval 

Amo esta música e a magia que envolve esta época de festa!  Que todos tenham um feriado alegre e tranqüilo e aproveitem da melhor maneira possível. Um beijo grande e até breve que eu também vou descansar um pouco…